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成都小吃攻略是什么?成都周边好玩的地方推荐有哪些?

2022-12-27 13:46:26   城市科技网

很多人谈起成都,第一印象不是熊猫,不是美女,而是地道的成都美食!人都说“桂林山水甲天下”,而成都便是美食响天下,那么成都小吃攻略是什么呢?

1夫妻肺片。相传在20世纪30年代,成都少城附近,有一男子名郭朝华,与其妻一道以制售凉拌牛肺片为业,他们夫妻俩亲自操作,走街串巷,提篮叫卖。由于他们经营的凉拌肺片制作精细,风味独特,深受人们喜爱。为区别一般肺片摊店,人们称他们为“夫妻肺片”。设店经营后,在用料上更为讲究,以牛肉、心、舌、肚、头皮等取代最初单一的肺,质量日益提高。夫妻肺片,色泽红亮.质地软嫩,口味麻辣浓香。观之青红碧绿,津河暗涌。一大青瓷盘新拌的肺片端上桌,红油重彩,颜色透亮;把箸入口中,便觉麻辣鲜香、软糯爽滑,脆筋柔糜、细嫩化渣。

2龙抄手。龙抄手皮薄馅嫩,爽滑鲜香,汤浓色白,为蓉城小吃的佼佼者。龙抄手的得名与钟水饺不一样,并非老板姓龙,而是当初三个伙计在“浓花茶园”商议开抄手店,取“浓”的谐音“龙”为名,也寓有“龙腾虎跃”、生意兴“隆”之意。

3钟水饺。钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅,不加其它鲜菜,上桌时淋上特制的红油,微甜带咸,兼有辛辣,风味独特。钟水饺具有皮薄(10个水饺才50克)、料精(上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉)、馅嫩(全靠加工时掌握好温度、水分,肉馅细嫩化渣)、味鲜(全靠辅料和红油、原汤)的特色。钟水饺是全肉的,馅里没有菜,味道是辣中带甜,很好吃。

4担担面。担担面是著名的成都小吃的之一,用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在四川广为流传,常作为筵席点心。

5肥肠粉。正宗的肥肠粉选用的是上等红薯粉、菜子油及干红辣椒、花椒等原料,锅汤则是用肥肠、猪骨头等以及多种佐料熬制而成。红油飘香,霉干菜、榨菜末星星点点,炒黄豆焦黄浑圆。粉条糯软,满口留香。夹起颤巍巍的肥肠送入口中,只觉卤香细腻,滑爽耐嚼,粉丝晶莹剔透、汤碗红白分明,入口麻辣鲜香,绝对让人难忘!成都人喜欢把肥肠做成一节一节的,然后捆成一个环形,这种一节一节的肥肠又被叫做“节子”。很多人在吃肥肠粉的时候,觉得碗里自带的肥肠不够吃,就单独再加一根节子,价格2-4元不等。

6芋儿鸡。芋儿鸡,可谓是四川美食里的另一道色香味俱全的美食。将精选的鸡肉、芋头放在一起炖,配上花椒、葱、生姜等作料,当然,最重要的是少不红油。鸡肉滑润可口,芋头酥而不烂,入口即化的感觉实在让人难以忘记。

以上这些成都美食大家一定要尝尝,从太阳升起到夜幕降临,从火锅到清茶,从路边摊到网红店,从辣味爽口到酸甜可口,不仅好吃到令人回味,而且还很便宜!

成都周边好玩的地方推荐有哪些?

很多人到成都旅游会顺便把成都周边的景点也游玩一番,因为成都周边好玩的景点实在太多了,有古镇、雪山还有山峰,怎么样也得安排几天才能玩的尽兴。那么成都周边好玩的地方推荐有哪些呢?

1青城山:青城山位于成都都江堰西部,是道教发祥地之一,景区分为前山跟后山两部分,前山是青城山主要的风景名胜区,很多道教文化还有文物古迹都集中在这里。除了文物古迹外,这里的自然风光很是优美,丰富原始的植物富含氧离子的空气,赋予青城山幽静清新的独特魅力,是夏日避暑胜地。

2都江堰:都江堰位于四川省成都市都江堰市,因为是世界著名的水利工程,是世界文化遗产,还是国家级5A级旅游景区,是成都很出名的旅游景点,基本到成都旅游的小伙伴都会顺便到都江堰游玩一番,看看这个伟大的水利工程,观观景色散散心。

3黄龙溪古镇:黄龙溪古镇位于位于成都市双流县境内,是一座有着1700多年历史的古镇,同时也是国家文化部命名的中国民间艺术(火龙)之乡、国家级环境优美小城镇。古镇内的古建筑,古榕树,青石板小路都尽显古色古香的气息。与喧嚣的都市有着鲜明对比,这里更显静谧,是节假日散心观光的好去处。

4西岭雪山:西岭雪山位于四川省成都市大邑县境内,是成都第一高峰,也是一座山顶终年积雪的山,这里的景色一年四季都各有特点,冬季主打滑雪,其他季节就是观光跟滑草了,春季的时候美丽的杜鹃花盛开仿佛一片花海,夏季树木郁郁葱葱使得空气变得清新,从而温度也相比炎热的市区更低,是避暑纳凉的好地方。

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