说到广东美食，相信广东早茶，海鲜大餐都是大家来广东必尝的。但是其实有个广东西南部小城市，阳春市的小众美食可能大家就未必听说过或尝过，享有美食天堂之称的广东，这些小众美食是当地人代代相传的经典食谱，当然也不会让大家失望，所以来到阳春市你要做的就是放开肚皮尽情快乐的去吃。
阳春的大街小巷
阳春市是广东西南部的一个县级市，在广东经济发展的排名上根本就找不到存在感，但是当地人的生活幸福指数并不低，对于吃这方面是非常讲究的，散落在街道上数不清的当地小食店就充分说明了这一切，几乎做饮食的小店或酒楼，都一定会有几道当地特色的滋补汤类，这些汤类是本地人几乎每天都享用到的。平时工作辛劳勤勉，吃饭当然是要尽求完美，这就是广东人的生活态度。
砂仁蒸猪肝瘦肉汤
1：砂仁蒸猪肝瘦肉汤，砂仁是阳春市特有的一种药材，因生长缓慢结果率低，对生长环境又有极高要求，而且对于养胃有着非常好的化湿行气、温中止泻药膳价值，价格一直是比较高的，品相好的达数千元一斤起。以猪肝及瘦肉一起用炖盅隔水蒸炖约两小时可食用，不用放其它任何药材，气味芳香，带着淡淡药香，非常开胃，让人食指大动。
炒鸡酒
2：炒鸡酒，说到炒鸡酒，几乎每个广东大厨心里都有一个自己的食谱。炒鸡酒具有祛风散寒、暖宫祛瘀、补气养血的功效，是一款非常适合贫血以及产妇食用的营养补品，一般人饮用也有很好的滋补作用。以老嫩适宜的小母鸡为宜，鸡肉切块炒至表皮金黄，配以大量姜片加大量白酒一起熬煮，熬至酒味与鸡肉的香味完全融合成一种全新的香味，鸡肉软糯，汤汁金黄，入喉带着姜与酒的微微辛辣，喝完整个胃部乃至身体都暖洋洋非常舒服。
炒风姜猪横脷鸡蛋酒
3：炒风姜猪横脷鸡蛋酒，风姜是广东比较特色的一种药膳姜，姜气香，味辛辣，主要的功效的是温胃散寒、消食止痛;猪横脷便是猪的胰腺，从中医学的视角而言，有非常好的健脾养胃的功效，可以促进消化，具备润肺润肺的实际效果，可以让人的脸色更为白里透红。因为也是有大量风姜炒制后再用白酒熬煮，这款汤酒入口辛辣芳香，淡淡的酒味夹杂着猪横脷特有的甜香，让人一口一口停不下来。
炒风姜猪腰鸡腰子酒
4：炒风姜猪腰鸡腰子酒，猪腰子主要有补肾强腰、益气养阴的功效，不但有一定的药用价值，而且营养价值也比较高。经常食用可以改善由于肾虚所导致的耳聋、记忆力下降、腰膝酸软等症状，另外也可以预防和缓解缺铁性贫血。鸡腰子则有滋养肌肤、补肾壮阳、强腰止痛的作用。
枸杞猪杂汤
5：枸杞猪杂汤大概是阳春人吃得最多的一款汤了吧，因做法简单，味道清甜可口，营养丰富，清热下火而受到全民热爱。
花生瘦肉馅肠卷
豆芽馅肠卷
6：肠卷，一直说汤，可是光喝汤怎么能满足呢，说说阳春本地人每天早餐必点的肠卷。肠卷一般有花生瘦肉馅和豆芽馅两种可选择，外皮是用浸泡好的大米磨成米糊蒸制而成的粉皮包裹，包裹着炒制好的馅料切好后再次上屉蒸热，有人点餐直接端出浇上调配好的酱汁即可开吃，淡淡的外皮米香加上馅料的清香，再配上一碗枸杞猪杂汤，是早上刚苏醒的胃最满足的享受。
牛腩汤河粉
7： 牛腩汤河粉，河粉大概是广东最经典的食物了吧，和北方人心目中的面条一样的地位。广东人把大米玩出的境界，是其它省份望尘莫及的，其中把大米做成河粉是众所周知的，河粉的吃法也是多种多样，牛腩汤河粉是广东几乎每个市都有的吃法，但是因为每个城市牛腩做的口味不同又产生了不同的风味，相信每个广东人心里都有自己独爱的一种味道。
阳春钵仔糕
阳春钵仔糕
8：钵仔糕，阳春市著名小吃，也是大米做的点心，阳春人俗称钵仔杩，这么一个小小的东西，却能在一年四季，不分早晚，在阳春市的大街小巷里，四处可见。传统三种口味：白杩，芋头杩，黄糖杩。唯一区别于其它砵仔糕的是要放调料吃。吃法是放置花生蒜油、秘制酱油、花生粉末，切方块状用竹签沾酱于花生一起入口。口感爽滑弹牙，酱香四溢，既有蒜的焦香味又有花生的脆香味，再蕴含米糕的软滑弹牙真的是回味无穷，久吃不腻。
炒鸡蛋风姜酒
阳春的美食还有很多，比如说在本地人心中神一般存在的猪脚姜，粉糯香甜的阳春三宝，滋补养颜的艾头煲老母鸡等都非常值得去品尝。那么你来过阳春品尝过这些美食吗?你最喜欢哪些品种呀?
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